材料(2人前)
- マグロ (柵)200g
- 絹ごし豆腐200g
- 長ねぎ2本
- 生姜15g
- ニンニク1片
- スープ
- 水800ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- みりん小さじ2
- 料理酒小さじ2
- ごま油小さじ2
- ゆず胡椒小さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
- 準備.生姜は皮を剥いておきます。
- 1.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。生姜は千切りにします。ニンニクは薄切りにします。
- 2.長ねぎは3cm幅に切ります。
- 3.マグロは1cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンに2を入れ、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出します。
- 5.鍋にスープの材料、1を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら5分程煮込みます。
- 6.2、3を入れて中火にし、マグロが白くなり、中まで火が通ったら器に盛り付け完成です。