材料(2人前)

  • ごはん (冷やごはん)300g
  • 具材
  • エビ (むきエビ)4尾
  • 玉ねぎ (40g)1/4個
  • ブロッコリー (冷凍)50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ①カットトマト缶150g
  • ①牛乳150ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ2
  • ②塩こしょう小さじ1/2
  • ピザ用チーズ20g

作り方

  1. 準備.
    冷凍ブロッコリーは解凍しておきます。 エビは背ワタを取り除き、下処理しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは、みじん切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、すりおろしニンニクと1を加えて炒めます。香りが立ってきたらエビを加え、更に炒めます。
  4. 3.
    エビの色が変わったら、①を加えてひと煮立ちさせます。ごはん、②を加えて弱火で7分程加熱します。
  5. 4.
    ブロッコリーとピザ用チーズを加え、混ぜ合わせます。なめらかになったらお皿に盛りつけて完成です。