材料(2人前)

  • チンゲン菜 (100g)1株
  • しめじ (75g)1/2株
  • ザーサイ50g
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を切り、ざく切りにします。しめじは石づきを切り、手でほぐします。ザーサイは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ、1と桜エビを加え塩こしょうをし中火で炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら、2を加えサッと炒め火から下ろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。