材料(2人前)
- 小松菜50g
- 乾燥ひじき10g
- カリカリ梅 (正味量15g)10個
- かつお節4g
- 白いりごま小さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.乾燥ひじきはパッケージの表記に従って水で戻し、水気を切っておきます。
- 1.小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2.カリカリ梅は種を取り、みじん切りにします。
- 3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1と乾燥ひじきを入れて炒めます。
- 4.全体に油がなじんだら、(A)を加えて中火のまま炒め煮にします。汁気が少なくなってきたら2とかつお節、白いりごまを加えてさっと炒め、火から下ろします。
- 5.器に盛りつけたら完成です。