材料(2人前)

  • トッポギ用餅100g
  • さつま揚げ60g
  • 玉ねぎ50g
  • 長ねぎの青い部分15cm
  • (A)水80ml
  • (A)水あめ30g
  • (A)コチュジャン大さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)ダシダ小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎを5mm幅に切ります。さつま揚げは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    お鍋にごま油を入れて中火で熱し、2を入れて油がなじむ程度にサッと炒めます。
  4. 4.
    中火のまま1を入れてサッと炒めたら、(A)とトッポギ用餅を入れ5分程煮込みます。
  5. 5.
    トッポギ用餅が柔らかくなり、全体にとろみがついたら火からおろして器に盛り、完成です。