材料(2人前)

  • ほうれん草100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 冷水適量
  • もやし100g
  • にんじん80g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ダシダ小さじ1/4
  • (A)塩小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れほうれん草を3分程茹でます。冷水に取り水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、2を中火で炒めます。
  5. 4.
    にんじんに火が通ったら、もやしと1、(A)を入れ中火でさっと炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。