材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの )150g
  • 寿司酢大さじ1
  • マグロ (刺身用、柵)100g
  • 大葉3枚
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルにすべての材料を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    2を加えて味がなじむように和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
  6. 5.
    ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  7. 6.
    丼に5をよそい、4、1を盛り付けて完成です。