材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺)1玉
  • 豚バラ肉 (スライス)80g
  • パクチー50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ったら、飾り用に少量取り分けます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    焼きそば麺、料理酒を入れて中火で炒めほぐしながら2分炒めます。
  6. 6.
    1、(A)を入れて中火でさっと炒め、味が馴染んだら火から下ろします。お皿に盛り付けて、飾り用の1をのせて完成です。