材料(2人前)

  • 春菊90g
  • ちくわ2本
  • 天ぷら粉40g
  • 冷水大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    春菊は茎と葉に分けます。葉は半分に切り、茎は斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ちくわは横半分に切り、縦に切り込みを入れて細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ落とし入れて10分程揚げます。カリッときつね色に揚がったら取り出し、油を切ります。
  6. 6.
    器に盛りつけて、塩を添えて完成です。