材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • ナス2個
  • ①味噌大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①水大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは半分に切り、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタをとり、半分に切ってから細切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を合わせます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ1を炒めます。
  6. 5.
    2を加えさらに中火のまま炒めます。
  7. 6.
    ①を加え中火で炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。