材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • 豚ひき肉80g
  • ニラ20g
  • しいたけ1個
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 卵黄1個分
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニラはみじん切りにします。
  2. 2.
    しいたけは軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1、2を入れ火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    (A)を加え全体に味を馴染ませたら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんを盛った器に4をかけ、卵黄を乗せます。糸唐辛子を散らしたら完成です。