材料(2人前)

  • メカジキ3切れ
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス適量
  • ミニトマト2個
  • レモン (くし切り)1/8個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    メカジキは1.5cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1、①を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分程漬けます。
  4. 3.
    2に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をこんがりするまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ミニトマト、レモンを添えたら完成です。