材料(2人前)

  • ニラ100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個
  • 厚揚げ1枚
  • もやし100g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • あんかけ
  • 150ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 小さじ2
  • 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 3.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、2、もやしを入れて炒め、ニラがしんなりしたら①を入れて炒めます。
  4. 4.
    もやしがしんなりしたら溶き卵を回しかけ、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けます。
  5. 5.
    同じフライパンに1を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6.
    4に5をかけて完成です。