材料(2人前)

  • えのき100g
  • 牛こま切れ肉100g
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酢小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
  6. 5.
    えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。