材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (300g)1枚
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • たれ
  • 長ねぎ1/3本
  • (A)レモン汁大さじ1.5
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1/2
  • サニーレタス (盛りつけ用)1枚
  • レモン (くし切り)2個

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は水気を拭き取り余分な脂肪を取り除いたら一口大くらいに切ります。
  3. 3.
    鶏肉と砂糖と酒を大きいボウルに入れ混ぜ、小さいボウルで(A)を混ぜ合わせます。そこから小さじ1とって、鶏肉に混ぜ10分置きます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れ5分程焼き、焼き色が付いたら裏返して同様に焼いて火が通ったら火を止めます。
  5. 5.
    (A)を混ぜ合わせたボウルに1を入れ混ぜ、たれを完成させます。
  6. 6.
    お皿にサニーレタスを敷いて盛り付け、5をかけ、お好みでレモンを添えて完成です。