材料(2人前)

  • えのき50g
  • しめじ50g
  • ホワイトマッシュルーム20g
  • サニーレタス20g
  • ベビーリーフ10g
  • (A)バルサミコ酢大さじ1
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2.
    えのきは石づきを取り、3cmの長さに切ります。しめじは石づきを取り、手でほぐします。マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。
  5. 5.
    きのこに火が入ったら熱いうちに3を入れ、よく和えて味を馴染ませます。
  6. 6.
    ボウルに1、ベビーリーフを混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に6を盛りつけ、5を乗せて完成です。