材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛肩ロース (切り落とし)80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/3本
  • ニラ30g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。にんじんは皮をむいて細切りにします。
  3. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ジップ付き保存袋に①、牛肩ロース、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに3を入れて炒めます。
  6. 5.
    火が通ったらうどんと2を加えて、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。牛肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。