材料(2人前)

  • 1合
  • 水 (炊飯)適量
  • 有塩バター10g
  • ターメリックパウダー小さじ1/2
  • ナス1本
  • 赤パプリカ1/4個
  • ズッキーニ1/3本
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ホワイトソース150g
  • 牛乳80ml
  • ミートソース80g
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。ナスとズッキーニはヘタを切り落としておきます。赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    米を入れた炊飯釜に有塩バター、ターメリックパウダーを入れ、水を1合の目盛りまで注いで混ぜ、炊飯します。炊き上がったら軽く混ぜます。
  3. 2.
    ナス、ズッキーニ、赤パプリカは2cm角に切ります。
  4. 3.
    大きめの耐熱ボウルにホワイトソース、牛乳を入れて混ぜ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4.
    耐熱皿に1を入れ、3を広げ、2をのせ、中央にミートソースをのせ、周りにピザ用チーズをちらし、塩こしょうをふります。
  6. 5.
    オーブントースターで8分程加熱し、こんがり焼き色が付いたら完成です。