ちぎって美味しい!捏ねて楽しい!ハロウィンちぎりパン のよくある質問

ゆづゼリー
ゆづゼリー
強力粉って代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わるため、強力粉を他の食材で代用することが難しいです。クラシルでは強力粉を使用しないパンのレシピもご紹介していますので、ご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
kurashiru
kurashiru
薄力粉と強力粉は小麦粉の一種で、粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質や含有量によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。強力粉を使用することでふんわりとしたパンに仕上がりますので、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく作れますように。
yuki
yuki
前日に生地を作って、翌日の朝焼きたい場合、どの工程まで前日に行うのがよいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
過発酵となり風味や生地の膨らみが損なわれてしまいますので、生地を前日に作り長時間保存することはおすすめできません。[手順10]の二度目の発酵を終えたら、時間をあけずにオーブンで加熱してくださいね。おいしく作れますように。
ocean luna
ocean luna
最後の型に詰めて40℃20分発酵の後に170℃15分焼く。と、ありますが余熱入れてから焼くんでしょうか?それともオーブン発酵に40℃で20分でそのまま焼いてしまって大丈夫でしょうか?
教えて下さい🙇
kurashiru
kurashiru
しっかりと予熱を行っていないと、焼き時間や仕上がりの状態が変わってしまいますので、発酵後生地を取り出し、170℃に予熱を完了させたオーブンで焼き上げてください。とてもかわいく、おいしいパンですので、ぜひ作ってみてくださいね。
さや&しぃ
さや&しぃ
工程6で生地にカボチャを混ぜるとき、捏ねても捏ねても生地がまとまらずにべちゃつきました。このように生地がべちゃついたときはどういう風に対処したらいいですか?
また、カボチャを捏ねてるとき他の生地はどのように置いていたらいいですか?ラップとかしといたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。かぼちゃの生地がべたついた場合は、手順1でかぼちゃの水気を除き切れずにマッシュしたか、捏ね不足が原因の可能性がございます。捏ね続けることでかぼちゃが次第に馴染みべたつかなくなります。改善されない場合は、9等分の仕上がりではなくなりますが、プレーンの生地を少量ずつ足していただくことをおすすめいたします。生地を捏ねる際は、ほかの生地にラップをすると貼り付いてしまう可能性がございますので、よく絞った濡れ布巾をかぶせ乾燥を防いでてくださいね。「料理のコツ・ポイント」にもポイントを記載しておりますので、そちらも参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
sumire👧
sumire👧
中身を全部ミルクチョコにしてもいいですか❔
kurashiru
kurashiru
中身はお好みでミルクチョコのみでも大丈夫ですよ。いろいろとアレンジをしてお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
sumire👧
sumire👧
かぼちゃをさつまいもにしてもいいですか❔
kurashiru
kurashiru
さつまいもを使って試作を行っていないため詳細な分量をお答えすることが出来かねますが、かぼちゃ以外の他の具材で作られる場合は、生地をこねる際に生地の水分量を見ながら調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
sumire👧
sumire👧
かぼちゃではなくてもいいですか❔
kurashiru
kurashiru
かぼちゃ以外でもお作りいただけますが、試作を行っていないため詳細な分量をお答えすることが出来かねます。他の具材で作られる場合は、生地をこねる際に生地の水分量を見ながら調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ポタ
ポタ
薄力粉では作れませんか??
kurashiru
kurashiru
薄力粉だと食感が変わってしまうため、お作りは難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
キューピー
キューピー
昨日作ってみました!
ちぎりパン初めての私にも作り事が出来ました
(^-^)
とてもモチモチ美味しかったです~
また違うバージョンにして作ってみたいです☺️
は、
は、
カボチャのパンの中はチーズ無しでも味は充分にありますか?
kurashiru
kurashiru
かぼちゃの味がほんのりする味です。パンだけで食べてもおいしいので、チーズを抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
💙🦄또한🦄💙
💙🦄또한🦄💙
黒の生地だけ最初に発酵させるんですか?後、発酵させた後、何度で何分間焼くんですか?コメントお願いします😫🙏
kurashiru
kurashiru
分かりにくく申し訳ございません。1次発酵は生地を分けて同じタイミングで発酵を開始させて下さい。1次発酵が終わった後にそれぞれを3等分にわけ、中に具材を入れて成形し、型に詰めて40℃で20分発酵させてください。170℃で15分焼いたら完成です。詳しくはレシピに記載しているので、そちらも確認してみて下さいね。美味しく作れますように。
Mika Kato
Mika Kato
来週ハロウィンで作りたいのですが、前日夜に作ると硬くなって食べれませんか?
kurashiru
kurashiru
パンの生地をしっかりと捏ねると硬くなりにくく作る事ができますよ。しっかり捏ねないと生地がパサついてしまい、翌日には硬くなってしまいます。また、保存は乾燥を防ぐ為にビニールの袋等に入れてくださいね。美味しくできますように。
和久井佑子
和久井佑子
バターは、無塩ですか?
kurashiru
kurashiru
バターは無塩バターを使用して作っていますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
m. m
m. m
40℃で発酵とありますが どのように40℃にしたらイイのか分かりません
教えて下さい🙇

室内では、無理ですし…😓
宜しくお願いします❗

とても 可愛いので作ってみたいです🎵
皆さん、とても 可愛く上手に出来てますね✨
kurashiru
kurashiru
オーブンで40℃に設定し、30分発酵してください。オーブンに40℃の設定が無い場合は、時間はかかりますが常温でなるべく温かい場所に置いて1.5~2倍になるまで発酵させてください。
とてもかわいくておいしいのでぜひチャレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
あ や か 🌷
あ や か 🌷
トーストでもつくれますか??
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはトースターでのお作りは難しいです。オーブンを使用していただくことをおすすめしております。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さっちゃん
さっちゃん
パン3つ分で作ろうと思うのですが
発酵時間や焼き時間は変わりませんか?
kurashiru
kurashiru
分量が同じであれば発酵時間や焼き時間に変更はありませんが、様子を見ながら調節して下さい。
みぃ
みぃ
わかりました!!わざわざありがとうございます👏👏作ってみたいと思います⌄̈⃝\( ¨̮ )/♡
kurashiru
kurashiru
ぜひお試しくださいね♪
hiring
hiring
何センチ角のスクエア型ですか?
kurashiru
kurashiru
縦17.5cm、横17.5cm、高さ5cmの型を使用しました。
他の形でもお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。
kurashiru
kurashiru
みぃ様、大変失礼しました。仕込み水の代わりに今回は牛乳になります。牛乳の量を少し減らして下さい。是非お試しください♩
みぃ
みぃ
お水とはどれですか??
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