材料(2人前)

  • すもも3個
  • 無糖ヨーグルト200g
  • ①生クリーム100ml
  • ①グラニュー糖30g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    無糖ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにのせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど置いて水切りをします。
  2. 2.
    すももは一口大に切ります。
  3. 3.
    鍋に2を入れ、弱火で皮が煮溶けるまで煮詰め、種を取り出したら火から下ろします。
  4. 4.
    ①をハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てます。
  5. 5.
    ボウルに1、4、粗熱の取れた3を入れて混ぜ合わせ、バットに移し、ラップをかけて冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、ミントを添えて完成です。