材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • レンコン150g
  • 水 (さらす用)500ml
  • 酢 (さらす用)大さじ1
  • ①青のり大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1.
    レンコンは薄いいちょう切りにし、酢水に10分さらします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    水気を切った1を入れ、中火でレンコンが透き通るまで炒めます。
  6. 5.
    ①を入れて、全体に味がなじむまで中火でさっと炒め、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。