材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ゴーヤ (200g)1本
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  5. 4.
    2分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
  6. 5.
    ゴーヤに油がなじんだら(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け完成です。