材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • エリンギ1/2個
  • マッシュルーム1パック
  • ベーコン (ロング)2枚
  • 有塩バター5g
  • 150ml
  • 牛乳150ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、ベーコンを切ります。
  2. 2.
    鍋に有塩バターを入れ熱し、玉ねぎとベーコンを入れ中火で炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら、エリンギとマッシュルームを入れさらに炒めます。
  4. 4.
    3に水、コンソメ顆粒を入れたら10分ほど弱火で煮込みます。
  5. 5.
    4をミキサーなどで撹拌します。
  6. 6.
    5を鍋に戻し、牛乳を加え温め、塩、黒こしょうで味を調えたら完成です。