材料(4人前)

  • 2合
  • そら豆 (さやなし)100g
  • お湯 (ゆでる用)500ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • タケノコの水煮150g
  • 適量
  • (A)白だし50ml
  • (A)料理酒大さじ1

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    そら豆は、黒い部分の反対側に、包丁で切り込みを入れます。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れ、中火で2分程ゆで、火から下ろし、ザルに上げて湯切りをします。粗熱が取れたら薄皮をむきます。
  5. 4.
    炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1を入れ、軽く混ぜ合わせ、炊飯器に入れて、通常炊飯します。
  7. 6.
    2を入れ、しゃもじで全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。