材料(4人前)
- 米2合
- そら豆 (さやなし)100g
- お湯 (ゆでる用)500ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ1
- タケノコの水煮150g
- 水適量
- (A)白だし50ml
- (A)料理酒大さじ1
作り方
- 準備.米は洗って30分以上浸水し、水気を切っておきます。
- 1.タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2.そら豆は黒い部分の反対側に包丁で切りこみを入れます。
- 3.鍋にお湯を沸かし、塩、2を入れて中火で2分程ゆでたら火から下ろし、お湯を切ります。粗熱を取り、薄皮をむきます。
- 4.炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜます。
- 5.1を入れて軽く混ぜ、通常炊飯します。
- 6.3を入れてしゃもじで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。