材料(500ml )

  • 梅 (青梅)260g
  • 氷砂糖260g
  • ブランデー350ml

作り方

  1. 準備.
    梅の実は流水で洗って、汚れやゴミを洗い流しておきます。 梅の実を漬ける瓶は煮沸しておきます。
  2. 1.
    梅の実は一粒ずつ水気をよく拭き取ります。竹串で梅のヘタを丁寧に取り除きます。
  3. 2.
    瓶に1と氷砂糖を交互に入れます。
  4. 3.
    ブランデーを注ぎます。
  5. 4.
    冷蔵庫で保存します。漬け込んでから3ヶ月を目安に、氷砂糖が全て溶ければ完成です。お好みで炭酸水などで割ってお飲みください。