材料(2個分(容量150mlのココット))

  • プリン液
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム20ml
  • 砂糖大さじ2
  • コーヒー (インスタント)大さじ1/2
  • トッピング
  • 生クリーム50ml
  • 砂糖小さじ1/2
  • 氷水適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、砂糖、コーヒーを加えて混ぜ合わせます。牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせ、裏ごしします。
  2. 2.
    耐熱容器に流し入れ、表面の一部がポコッとなるまでラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して、ラップをかけずに200Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
  4. 4.
    トッピングを作ります。氷水を当てたボウルに生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で7分立てにします。
  5. 5.
    3にスプーンで4をのせて完成です。