材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • キムチ50g
  • クリームチーズ50g
  • マヨネーズ大さじ1
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    キムチはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉の両面にフォークで数ヶ所に穴をあけ、(A)を振ります。
  4. 3.
    1、クリームチーズ、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮目から入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉に火が通ったら蓋を外し、皮目を下にして皮がパリッとするまで強火で2分ほど焼きます。
  7. 6.
    火から下ろして一口大に切り、お皿に盛り付けたら3をかけて完成です。