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お手軽 基本の八宝菜 レシピ・作り方
「お手軽 基本の八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具材がたっぷりと入った簡単な八宝菜を作りました。八宝は8種のという意味ではなく、たくさん具材が入った炒め物という意味で八宝菜と言います。イカ以外にもエビを使って作ってみてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
- 1 白菜は一口大に切ります。
- 2 しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
- 3 タケノコは一口大に切ります。
- 4 にんじんは短冊切りにします。
- 5 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 6 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、5を炒めます。
- 7 豚こま切れ肉に火が通ったら強火にして、1、2、3、4、イカ、うずら卵の水煮を加えて炒めます。
- 8 白菜がしんなりしたら水、(A)を加えて中火で5分煮ます。
- 9 イカに火が通り、にんじんがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、混ぜながら中火で煮ます。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
Yoko Kanai
2021.4.28
冷蔵庫の残り野菜で！
美味しかったです♪
261人のユーザーが参考になった
ヒカリ ✳️
2020.7.16
いつも八宝菜の素で作っていたけど、これからは素は買わずに作れます。美味しい～
165人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.7.15
リピ。具沢山なのがいい。ご飯進む。
139人のユーザーが参考になった
パッちゃん
2021.8.15
冷蔵庫にあった食材で作りました。イカもタケノコもありませんが、ちくわがあったので入れてみました。白菜がない時は、キャベツで作ったりもしてます。美味しい味付けで何度もリピしてます。お皿に盛ったらお酢を少しかけて頂いてます♪
48人のユーザーが参考になった
数龍
2022.5.1
サラダ油の代わりに、ごま油を同量入れ干し椎茸と出汁も入れまだ、味がぼやけていたので生姜のチューブを大さじ１、醤油大さじ1を入れ味を整えました。
市販の味になりました♪
29人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.5.30
簡単かつ美味しかった！
レシピ通りだと少し味が薄く感じたので調整しました。
27人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.11.25
乾燥しいたけを使って
出汁も使用◎
凄く美味しかったです♪♪
26人のユーザーが参考になった
ユーザー353079
2021.3.8
野菜も多く摂れて子供にも好評でした✴️
23人のユーザーが参考になった
S
2021.12.9
四人前を作りました。レシピの調味料を2.5倍にして味見をすると。。味がない💦鶏ガラの素・オイスターソースを足し、味見を4回ほど繰り返し😵オイスターソースをどれだけ入れたか分かりません。主人に説明してから出したら「美味しい！でも同じ味は出せないね。」と言われました(笑)
22人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーf9f71c
水溶き片栗粉大さじ2は、水と片栗粉の量はどのくらいですか？
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ることができます。こちらのレシピでは大さじ2の水溶き片栗粉を使用するため、片栗粉小さじ2、水小さじ4を目安にご用意の上混ぜ合わせてくださいね。水溶き片栗粉はとろみの状態をみながら少しずつ加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
①のオイスターソースと鶏ガラスープのもとを大さじ１にしたら味が変わりますか？
kurashiru
少し濃くなってしまうかもしれませんね。様子を見ながら味を調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
えり
鶏ガラスープのもとの代わりになるもの何かありますか？
kurashiru
鶏がらスープの代わりに中華スープの素でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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