材料(1人前)

  • 木綿豆腐 (350g)1丁
  • シーフードミックス100g
  • 豚こま切れ肉50g
  • 玉ねぎ50g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 合わせ調味料
  • (A)ごま油大さじ2
  • (A)粉唐辛子大さじ2
  • キムチ20g
  • しょうゆ大さじ1
  • ニンニク1片
  • 350ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 青唐辛子1本

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
  4. 3.
    青唐辛子はヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に(A)を入れて焦げないように弱火で炒め、ペースト状になったらキムチ、しょうゆ、1を入れ、中火で2分程炒めます。
  6. 5.
    キムチに火が入ったら豚こま切れ肉、シーフードミックス、2を入れて中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    豚こま切れ肉の色が変わったら水、顆粒和風だしを入れて中火で3分程煮こみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    トゥッペギに移して中火で熱し、木綿豆腐をスプーンで一口大にして入れ、卵、3を加えて3分程煮たら火から下ろし、完成です。