材料(2人前)

  • 大根200g
  • 小さじ1/3
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ドレッシング
  • スイートチリソース大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • ピーナッツ10g
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • レモン (くし切り)1個
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    大根は細切りにして、塩を振って5分程置きます。
  3. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらします。
  4. 3.
    ピーナッツはポリ袋に入れて、麺棒で粗く砕きます。
  5. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    水気を絞った1と水気を切った2を入れて、よく和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、レモンとイタリアンパセリを添えて完成です。