材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 小さじ2
  • たらこ40g
  • 料理酒小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 有塩バター20g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • 大葉2枚
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、たらこを入れて表面に焼き色がつくまで2分程焼きます。料理酒を回し入れ、蓋をして、火が通るまでさらに2分程焼き、火から下ろします。
  4. 3.
    お湯を沸かした鍋に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 4.
    温かいうちにボウルに入れ、有塩バター、(A)を加えて有塩バターが溶け、全体になじむまで和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、2をのせ、1、のりを散らして完成です。