がっつり美味しい!豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め レシピ・作り方

「がっつり美味しい!豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚小間肉&玉ねぎを使って作る、ボリューム感のある白いご飯にぴったりのひと品です!ほんのりきかせたニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、仕上げに加えたお酢で、コクがありながらさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:270円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肉 (こま切れ) 150g
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①生姜 1片
  • ①玉ねぎ 1個
  • ②ニンニクパウダー 少々
  • ②酒 大さじ3
  • ②みりん 大さじ1
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②酢 小さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 豚肉を塩胡椒、薄力粉をまぶします
  2. 2. 玉ねぎもくし切りにしておきます
  3. 3. 生姜をみじん切りにしておきます
  4. 4. オリーブオイルを熱してお肉を両面炒めます
  5. 5. 玉ねぎも加えて①を加えて煮詰めます
  6. 6. 大方火が通ったら、その他の②を加えて、焼き目をつけて完成です

料理のコツ・ポイント

豚肉は薄力粉をまぶして炒めることで、うま味を中に閉じ込めて、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。 強火で勢いよく炒めることで、肉も玉ねぎも食感よく仕上がります。調味料を加えた際も、強めの火加減で一気に煮詰めましょう。

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