材料(2人前)

  • ほうれん草180g
  • お湯 (茹で用)800ml
  • 塩 (茹で用)少々
  • 水 (冷やす用)500ml
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • ピザ用チーズ40g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ほうれん草は洗い、お湯を沸騰させた鍋に塩を入れてさっと茹で、水を入れたボウルにつけて冷まします。水気を絞って根を取り、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    トマトはヘタを取り、くし形に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて香りが立つまでまで炒めます。
  5. 5.
    2、3を入れ、ひと混ぜしたら、(A)を入れて全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    ピザ用チーズを散らし、全体に絡めるように混ぜ、ピザ用チーズが溶けたら火を止め、器に盛って出来上がりです。