材料(2人前)

  • カブ (300g)3個
  • 鮭 (生鮭)2切れ
  • 薄力粉大さじ1
  • ①牛乳300ml
  • ①白みそ大さじ1.5
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    カブは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブは葉と白い部分に分け、白い部分は4等分のくし切りにします。
  3. 2.
    鮭は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱した鍋に有塩バターをひき、2を炒め、鮭の色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    カブの周りが透き通ってきたら、薄力粉を入れ、全体に粉が馴染んだら3を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で15分程煮ます。
  7. 6.
    汁気が1/3の量になったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。