材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • ミニトマト5個
  • 紫玉ねぎ30g
  • きゅうり30g
  • (B)オリーブオイル大さじ2
  • (B)ライム (絞り汁)小さじ2
  • (B)バルサミコ酢小さじ1
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)塩こしょう小さじ1/4
  • (B)タバスコ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトを4等分に切ります。紫玉ねぎをみじん切りにします。きゅうりを5mmの角切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2、(A)を入れよく混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で15分程漬け込みます。
  5. 4.
    バットに片栗粉を入れ3にまぶし、鍋底から5cmの揚げ油を注ぎ、180℃で4分程全体がカリっと火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    ボウルに1、(B)をよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4をお皿に盛り付け、5をかけて完成です。