材料(1人前)
- うどん (ゆで)1玉
- 鶏もも肉100g
- エビ (冷凍、むき)100g
- にんじん40g
- ピーマン (1個)30g
- ①ナンプラー大さじ1
- ①オイスターソース大さじ1/2
- ①カイエンペッパー大さじ1/2
- ①砂糖小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
- 準備.エビはパッケージの表記に従って解凍し、背わたを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1.にんじんは細切りにします。
- 2.ピーマンは細切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、中火で加熱し、香りが立ったら3を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 5.エビ、1を入れ、エビの色が変わるまで中火で炒めます。
- 6.2、うどんを入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
- 7.①を入れ、中火で全体をよく炒め合わせ、火から下ろします。
- 8.器に盛り付けて出来上がりです。