材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • きゅうり1/2本
  • ミョウガ1個
  • 大葉2枚
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)白いりごま小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/3
  • お湯200ml

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは輪切りにします。
  3. 2.
    みょうがと大葉は千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、お湯で溶きます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4.
    1を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通り茹で、流水で洗います。
  7. 6.
    お皿に5を盛り付け4をかけます。2を乗せたら完成です。