基本のロールキャベツ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
圧力鍋だと、火加減や時間はどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますが、メーカーによって大きさや加圧時間、作ることのできる分量が異なるため、正確な手順や加熱時間はお伝えできかねます。ご使用の圧力鍋の使用方法や注意事項に従ってお作りいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
ケチャップいれなかったらコンソメスープのロールキャベツになりますか?
kurashiru
kurashiru
ケチャップを省くとコンソメ風味のロールキャベツとしてお楽しみいただけます。その際は味をみながらコンソメ顆粒の分量を調整し、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
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爪楊枝が無いとできませんか?
kurashiru
kurashiru
つまようじで留めることで形が崩れにくく仕上がりますが、使用せずに仕上げることもできます。お好みでご選択くださいね。
なっち🎵
なっち🎵
フライパンでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
深さのあるフライパンであればお作りいただけます。水分の蒸発量が変わる可能性ががるため、蓋をしてこまめに様子をみながら水分が少なくなりすぎないようにお気をつけくださいね。水分が少なくなりすぎてしまう場合は、お湯を途中で足してご調整ください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
牛ひき肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに牛ひき肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
4人分はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
4人分作る場合は水やその他の材料をレシピの2倍を目安にご用意ください。加熱や味付けにムラが出ないよう大きめの鍋やフライパンを使用し、なるべく重ねずに並べて煮込むことをおすすめいたします。味をみながらお好みの風味にご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ベーコンの代わりにウインナーじゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりにウインナーを使用してもお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
トマト缶を使いたいのですが、いつ入れればいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
トマト缶を加える場合は手順5でスープの材料を入れて中火で煮込む際に一緒に加えることをおすすめいたします。お好みの風味に合わせてトマト缶の分量を調整し、コンソメ顆粒も味をみながら増やして味を調えてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
薄力粉なしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は省いてもお作りいただけます。代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけますので、ご用意しやすいものでお試しくださいね。
はなふんふん
はなふんふん
鶏ひき肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
gen.
gen.
ベーコンはなぜ入れるのですか?
kurashiru
kurashiru
ベーコンを加えることで旨味がスープに溶け出し、より一層おいしくお召し上がりいただけます。省いてもお作りいただけますが、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
minya
minya
ちょうどいいサイズの鍋がなく、大きめの鍋で作る場合スープの量はレシピ通りでいいのでしょうか?レシピ通りに入れたらロールキャベツがかぶさらなかったのでお伺いしました。
kurashiru
kurashiru
ロールキャベツを並べた時に大きく隙間が空くと、煮込む際に形が崩れやすくなるため、ご用意できる際はできるだけ隙間のない状態で並べられる大きさのフライパンや鍋を使用することをおすすめいたします。ロールキャベツの1/2くらいの高さまでスープに浸かっている状態でしたらそのまま煮込むことができますが、スープから大きく出ていると味が染み込みにくくなる可能性がございます。必要に応じてスープを増やし、味をみながらコンソメ顆粒やケチャップで風味を調えてみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
コンソメを使わない場合は何で代用するのがいいですか?
kurashiru
kurashiru
コンソメのご用意がない場合はブイヨンを使用してもお作りいただけます。また、和風ロールキャベツに仕上がりますが、顆粒和風だしを使用してもお作りいただけますよ。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
福田千賀
福田千賀
ベーコンは入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ベーコンは省いてもお作りいただけます。ベーコンを加えることで旨味がスープに溶け出し、より一層おいしくお召し上がりいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
あみ
あみ
パン粉がないと作れませんか?
kurashiru
kurashiru
パン粉を省いてもお作りいただけますが、加熱により肉汁が漏れ出しやすくなります。パン粉のご用意がない場合は細かくちぎった食パンや薄力粉、片栗粉をつなぎとして使用してもお作りいただけます。薄力粉や片栗粉は大さじ1を目安に加え、成形しやすい固さにご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
ナツメグやローリエがない場合、入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ナツメグやローリエは省いてもお作りいただけます。
Maho♡
Maho♡
30分も煮込まないと火が中まで通らないんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはやわらかいとろとろのキャベツをお楽しみいただくために、30分を目安にじっくりと煮込んでおります。ロールキャベツの大きさや火力によっても火の通りは変わりますが、30分煮込まなくても肉だねに火が通ればお召し上がりいただくことは可能です。様子をみながら煮込む時間を調整し、お好みの状態に仕上げてみてくださいね。
黒猫
黒猫
コンソメがキューブのしかない場合、何個でしょうか??
kurashiru
kurashiru
コンソメキューブを使用する場合は、1個を目安に加えることをおすすめいたします。ジューシーで食べ応えのある一品をぜひ作ってみてくださいね。
リンゴ
リンゴ
ナツメグをいれる理由はなんですか?
kurashiru
kurashiru
ナツメグを加えることで肉の臭みが和らぎ、風味よく仕上げることができます。ご用意できる際はぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Nogi
Nogi
ナツメグはなくても大丈夫ですが?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ナツメグを省いてお作りいただけますよ。ナツメグを加えることで豚ひき肉の臭みも和らぎ、より風味よく仕上がります。ご用意のある際はぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
kurashiru
kurashiru
ナツメグはスーパーなどでお取り扱いがございますよ。調味料売り場などで探してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。