材料(2人前)

  • がんもどき (計180g)2個
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • ごま油 (がんも用)小さじ1
  • 牛こま切れ肉 (薄切り)150g
  • 玉ねぎ30g
  • 焼肉のタレ大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • リーフレタス2枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    がんもどきは網の上に置き熱湯をかけて油抜きをし、厚さ半分に切ります。
  3. 3.
    牛こま切れ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱しごま油、3を加え炒めます。
  5. 5.
    牛こま切れ肉の色が変わり1を加えしんなりするまで中火で炒めたら焼肉のタレを加えさらに炒め合わせ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、2を入れ2分ずつ両面焼き色が付くまで焼き火から下ろします。
  7. 7.
    6の1枚にリーフレタス、5の半量をのせてもう1枚の6ではさみます。同様にもう一つ作ったら皿に盛り付けてできあがりです。