材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)150g
  • 雪菜200g
  • チーズソース
  • 生クリーム100ml
  • ブルーチーズ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • ディル (生)1本

作り方

  1. 準備.
    ディルは茎を取り除いておきます。
  2. 1.
    雪菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    サーモンは2cmの角切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を2分ほど炒めます。
  5. 4.
    サーモンに焼き色がつき、火が通ったら、1、チーズソースの材料を入れ、味がなじみ、雪菜に火が通るまで、中火のまま2分程炒め、ディルを加えてさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。