材料(2人前)

  • ささみ2本
  • 水菜2株
  • 大葉3枚
  • 梅干し1個
  • 白ごま大さじ1
  • 白だし小さじ2
  • 大さじ1
  • 少々
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    水菜は5cm長さに切ります。 ささみは筋を包丁でしごき取り、1本を3等分に斜め切りします。 シソは細切りします。
  2. 2.
    鍋にささみと酒、塩を入れ、フタをして中火で蒸し煮します。 冷めたら手でほぐします。
  3. 3.
    同じ鍋に水菜を入れ、フタをして中火で蒸し茹でします。
  4. 4.
    火を止めて、白だし、梅肉、シソ、白ゴマを入れ混ぜます。 糸唐辛子を上に乗せて、完成です。