材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛肉のしぐれ煮
  • 牛こま切れ肉100g
  • 生姜1片
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 卵そぼろ
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (B)料理酒大さじ1/2
  • (B)砂糖小さじ2
  • (B)塩少々
  • (B)牛乳大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • グリンピース適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。牛こま切れ肉は細切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えて、汁気がなくなるまで中火で煮詰めたら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに卵を割り入れ、(B)を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、4を加えます。泡立て器でかき混ぜながら卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
  7. 6.
    お弁当箱にごはんを詰め、3、5を盛り付け、グリーンピースを散らして完成です。