材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 小さじ1/4
  • 大根250g
  • ししとう6本
  • 梅干し (種抜き)1個
  • ①白みそ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 3.
    ししとうはヘタを切り落とします。
  5. 4.
    梅干しは包丁でたたきペースト状にします。
  6. 5.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉みこみます。
  7. 6.
    ボウルに4、①を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、5を入れ鶏もも肉に火が通るまで7分程焼きます。
  9. 8.
    中火のまま2、水気を切った2を加え全体に油がまわるまで炒めます。6を入れ全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛りつけ、できあがりです。