バター香る ロールパン のよくある質問

ウサギ🐰
ウサギ🐰
焼き色がうまくつきません
どうしたらよいでしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き色が付きにくい場合は、上段に入れ直し、焦げてしまわないよう注意しながら焼いてみてくださいね。
ポコ太
ポコ太
レーズンを入れる場合は、入れるタイミングはいつですか?
kurashiru
kurashiru
レーズンを入れる場合、[手順2]で無塩バターが生地になじんだら加えることをおすすめします。生地の表面がなめらかになるまで捏ねてくださね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
山口 さとみ
山口 さとみ
スキムミルクの代わりに牛乳でも出来ますか?30℃の牛乳150g+お湯50gで可能でしょうか
kurashiru
kurashiru
スキムミルクは牛乳での代用は難しいです。お湯の分量をすべて牛乳に代えることで風味を近づけることはできますが、スキムミルクを使用した場合と比べて食感や風味は異なります。牛乳を使用する場合は、40℃を目安に温めて使用してくださいね。スキムミルクを使用することで、よりミルクの風味が引き立ちバターと相性がよく、綺麗な焼き色がつきますよ。よりおいしくお作りいただくための材料となりますので、ご用意できる際は、スキムミルクを使用して作ってみてくださいね。