ほっこり美味しい 鶏ごぼう煮 のよくある質問

まき
まき
ごぼう100gとは どの位ですか?
kurashiru
kurashiru
ごぼう100gは2/3本分が目安となります。とてもおいしい鶏ごぼう煮に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Harumi Suzuki
Harumi Suzuki
鶏むね肉で作りました。とても美味しかったです‼次は里芋とかも入れたいです。
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますが、一晩おくことによってより味が染み込みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
Mami
Mami
作り置きで本レシピ参考にさせて頂きました。ほっこりして美味しく出来上がりました。汁が結構余ってしまったのですが、この鶏肉や野菜から出た汁で何か作れないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏肉や野菜の旨味がたっぷり入った汁は豆腐などを加えたり、ちくわやちくわぶなどの練り製品を加えて煮てもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
みやしー
みやしー
もも肉がなく、手羽元しかないのですが大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに手羽元を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ほっこりと優しい風味の煮物に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
顆粒和風だしで作ってみましたがとてもおいしかったです♪♪簡単にできるのでまた作ります💓
さやか
さやか
鶏むね肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でもお作りいただけますよ。とっても美味しい鶏ごぼう煮ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
n.
n.
どの程度日持ちしますか?保存方法などを教えていただけますでしょうか。
kurashiru
kurashiru
3~4日程度を目安に冷蔵庫で保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ひよこ
ひよこ
この季節にピッタリのレシピですね😃だしは入れなくてはダメですかね?
kurashiru
kurashiru
白だしが入りませんと、味がぼやけてしまいますので、入れて作ってくださいね。ない場合は、和風顆粒だしでも代用いただけますので、ぜひ調整して作ってみてくださいね。
mc___.
mc___.
白だしを麺つゆで代用はできますか?
kurashiru
kurashiru
白だしはめんつゆ同様、だしだけでなく醤油やみりんなどが含まれている調味料ですが、白だしは色が薄いことが特徴の為、めんつゆで代用すると仕上がりは変わってきます。めんつゆで代用する場合は濃縮度にもよりますが、レシピの白だしの量程度を目安にしていただき、様子を見ながら調味料の分量を調節して味を整えてみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
白だしは色が薄く、比較的塩分も多いです。めんつゆは茶色が強く、白だしに比べて塩分は少なく甘みが強いものが多いです。なので、白だしで素材の色を綺麗に仕上げるこちらのレシピをめんつゆで代用すると、色合いが茶色くなってしまいます。
また、塩分量や甘み、濃縮度なども違い、風味も変わってしまう為、レシピ通り白だしで作ることをオススメしております。常備していただくととっても便利ですので、ご用意できる際にはぜひ、レシピ通り白だしの風味も試してみてくださいね。
n.
n.
白だしがなく顆粒だししかないのですが、代用はできますか?また、その場合の分量はどのようにしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
白だしは、だしだけでなく醤油やみりんも含まれている調味料ですので、顆粒だしのみで代用するのは難しいようです。また、こちらのレシピでは白だしを使用しない試作を行っていない為、申し訳ございませんが明確な分量はお答えできかねます。
お好みの顆粒和風だしを使用していただき、様子を見ながらレシピの調味料の分量を調節してみてくださいね。白だしを使用することで簡単に味付けができ、手間が省けるので、ぜひ白だしも試してみてくださいね。