外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐

作り方

1. 準備.
   豆腐は水気をキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根おろしは水気を切っておきます。
2. 1.
   豆腐は縦半分に切り、さらに3等分に切ります。
3. 2.
   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き1を並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3.
   バットに粉類を入れ混ぜ合わせたら、2にまんべんなくまぶします。
5. 4.
   鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、表面がカリッとなるまで揚げ、油切りをします。
6. 5.
   鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
7. 6.
   4を器に盛り付け5をかけ、大根おろしを添え、小ねぎを散らしたら完成です。