材料(2人前)

  • 牛乳200ml
  • ガムシロップ大さじ1
  • 粉ゼラチン4g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • タピオカ (ホワイト)20g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、タピオカを入れて中火で20分程ゆで流水で流し、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
  3. 3.
    鍋に牛乳を入れて、中火で沸騰直前まで耐熱性のヘラで混ぜながら加熱します。
  4. 4.
    火から下ろし、2、ガムシロップを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1、粗熱を取った4を器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。