カツオの生姜味噌和え レシピ・作り方
「カツオの生姜味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオを生姜とごま油が香る味噌だれで和えた、レシピのご紹介です。切って和えるだけなので、ささっととっても簡単に美味しいおかずが出来ますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメな一品ですよ。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- カツオ (刺身用、柵) 200g
- 長ねぎ 5cm
- 水 (さらす用) 適量
- 大葉 2枚
- (A)みそ 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 白いりごま (仕上げ用) 適量
作り方
- 1. 長ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらして水気を切ります。大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
- 2. カツオは1cm角に切ります。
- 3. 大きいボウルに(A)を入れて混ぜ、1と2を入れて和えます。
- 4. ラップをして冷蔵庫に10分程置き、味を馴染ませます。
- 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆと砂糖は、めんつゆでも代用出来ます。 カツオの切り方を薄切りに変えて、丼にするのもオススメですよ。
たべれぽ
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