材料(2人前)
- さつまいも200g
- 水 (さらす用)適量
- 豚ひき肉80g
- (A)ポン酢大さじ2
- (A)砂糖小さじ2
- (A)黒いりごま小さじ1/2
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 準備.さつまいもはよく洗っておきます。
- 1.さつまいもは皮付きのまま細切りにし、水に5分程度さらします。
- 2.フライパンにごま油を熱し、鷹の爪輪切りと豚ひき肉を中火で炒めます。
- 3.豚ひき肉に火が通ったら、水気を切った1を加えて中火で炒めます。
- 4.さつまいもがしんなりしてきたら、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。