基本の本格ジェノベーゼ のよくある質問

あーちゃ
あーちゃ
パセリでも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バジルの代わりにパセリを使用してもお作りいただけます。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。
kattun hyphen
kattun hyphen
アンチョビがなくてスモークオイルサーディンがあったので、代用しちゃいました。松の実の代わりにクルミで。
ジップロックに入れて冷凍しようと思っていますが、風味が損なうかもしれませんね?大丈夫でしようか?
kurashiru
kurashiru
冷凍すると風味は落ちてしまいますが、密閉容器に入れてそのまま冷凍庫でストックしていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
岡本純司
岡本純司
10皿とありますが1皿でしょうか?基本のバジルパスタのレシピから推察。バジル収穫中
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの分量でパスタ約10皿分お作りいただけます。パスタ以外にも和え物や肉や魚のソースなどしてもお使いいただけます。ぜひ様々なお料理に活躍させてくださいね。
岡本純司
岡本純司
ありがとうございました
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
松の実がスーパーにない場合、ピーナッツでも代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
木の実であれば代用できますよ。
ピーナッツでも作っていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
鶴原絢子
鶴原絢子
いつも楽しく拝見させていただいてます。アンチョビの代わりになるものは何かありますか?
kurashiru
kurashiru
アンチョビは独特の味なので、代用は難しいです。
入れていただいたほうが味に深みが増しますが、省いていただいても良いです。